來源：新聞晨報 作者：陳里予 瀏覽：327次
記者 陳里予
晨報訊 新華社記者2日從公安部獲悉，日前，在公安部統一指揮下，浙江、安徽、上海、江蘇、重慶、山東6省市公安機關集中行動，全環節摧毀一個特大跨省地溝油犯罪網絡，搗毀煉制地溝油“黑工廠”“黑窩點”13處，抓獲違法犯罪嫌疑人100余名，現場查扣地溝油3200余噸。
與以往不同的是，這種新型的地溝油是部分小作坊將劣質、過期、腐敗了的動物皮、肉、內臟經過簡單的加工提煉后生產出來的油脂，而該團伙把這些新型的地溝油銷售至安徽、上海、江蘇、重慶等地的一些油脂公司，這些油脂公司加工后再以食用油的名義銷往食品加工企業，制成食品和火鍋底料等。對此，上海市食品安全委員會辦公室相關負責人昨天透露，上海相關部門正在核查之中。
對于飯店中產生的地溝油，上海已經明確，到2012年12月底，全市所有餐廚廢棄油脂產生單位將全部安裝油水分離器或隔油池（不銹鋼隔油池）。目前這一措施正在緊鑼密鼓地推進。截至目前，全市初步統計有近500家餐飲企業開始了油水分離器隔油池（不銹鋼隔油池）的安裝試點。按照計劃，今年上半年，全市大中型的餐飲企業都必須安裝油水分離器或者隔油池（不銹鋼隔油池）裝置。
同時，本市食品安全監管部門督促相關企業對已安裝使用油水分離器或隔油池（不銹鋼隔油池）單位的使用情況進行跟蹤檢測，定期或不定期的委托相關技術檢測機構對油水分離器隔油池（不銹鋼隔油池）處理效果進行跟蹤評價，發現達不到處理要求的及時要求整改。
本市相關食品安全監管部門還將會同環保、水務、綠化市容管理部門繼續加強對餐廚廢棄油脂產生單位廢水排放以及餐廚廢棄油脂處置的監管，嚴禁將餐廚廢棄油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交由未經許可、備案的單位及個人進行處理，對違反規定的要依法從嚴處罰。
本文關鍵詞：隔油池（不銹鋼隔油池）
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