黑龍江省哈爾濱市環保局近日針對餐飲業廢油脂回收處置等問題開展專項整治行動并取得階段性進展，截至10月中旬，全市共檢查餐飲單位4757家，安裝油水分離器(隔油池、不銹鋼隔油池)和油煙凈化器1641臺，1584家餐飲單位與有資質的處置企業簽訂了廢油脂處置協議，從源頭有效遏制“地溝油”回流餐桌。
按照《哈爾濱市餐飲業環境污染防治辦法》的規定，市環保部門承擔著對廢油脂正規收集、處置環節中環境污染的監管職責，督促餐飲單位安裝、使用油煙凈化、油水分離設施(隔油池、不銹鋼隔油池)并回收廢油脂，監督處置企業收集、處置廢油脂行為。
依據職責，市環保局制定了專項整治餐飲業廢油脂環境污染工作方案，成立了由局長任組長的領導小組，集中時間、集中力量，在全市開展餐飲行業油水分離器(隔油池、不銹鋼隔油池)和油煙凈化器安裝及使用情況、廢油脂處置簽約情況檢查專項行動。
道里、南崗、道外等區環保分局采取積極發動環保監督員進行日查，管片監察不定期抽查等方式加大監管力度。道里分局召集全區80家未簽訂廢油脂處置協議的大中型餐飲服務單位開會，現場簽訂廢油脂處置協議；南崗分局在各個街道辦事處級社區召開廢油脂回收宣傳大會，營造全民參與的良好氛圍。
據了解，目前，全市證照齊全的餐飲單位基本都簽訂了廢油脂回收協議。對無證照經營餐飲企業，經過逐家檢查，本著鼓勵其自愿簽訂廢油脂處置協議的原則，規范開展廢油脂回收，對具備條件的企業優先辦理環保相關手續。
下一步，市環保部門將采取集中整治與長效監管、宣傳教育與嚴打嚴罰、疏導規范與圍堵控制相結合的方式；同時，把是否安裝、使用油水分離器(隔油池、不銹鋼隔油池)和油煙凈化器，簽訂廢油脂回收處置協議作為審批餐飲行業的準入門檻，嚴把環保審批關。
對違反規定的餐飲企業，特別是簽訂協議后不轉移或少轉移廢油脂的行為，一律按照《哈爾濱市餐飲業環境污染防治辦法》加大處罰力度，責令限期整改，并全程監督整改進程。對廢油脂處置單位不按照協議事項上門回收的行為，屢教不改的取消其處置企業資格。
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